Tortilla a los $20 en este enero

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Por Carlos Rafael Coutiño Camacho.- El kilogramo de tortilla podría llegar desde los 18 a 20 pesos en este mes, bajo el argumento de que los precios de gas y luz aumentan, esto lo denunció Juan Pablo Rojas Pérez, Presidente del Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México.
Chiapas, es una de las entidades donde más se produce el grano alimenticio, sin embargo, es donde menos apoyo se tiene por parte de las autoridades federales, amén de ello, también se tiene un proceso de descapitalización en el agro, sumado a la sequía, inundaciones, fríos y enfermedades.
El declarante aseguró que los industriales, los molineros y los tortilleros “están jugando chueco” ya que están importando maíz amarillo para elaborar tortilla aunque ello no esté permitido por legislación actual, de tal manera que esta injustificado el aumento a este alimento ya que el maíz blanco nacional se ha mantenido en un rango de 3 y 3.80 pesos el kilo.
En entrevista, sostuvo que por tanto este aumento de entre 1.50 a 3 pesos en el kilogramo de maíz “se debe a la insensibilidad, a la inconciencia de los individuos que se dedican al negocio de la producción de tortilla, así como a la insensibilidad de políticas en nuestro país con respecto al incremento en los precios de los combustibles y los energéticos”.
Rojas Pérez, dijo que para evitar estos “abusos”, “es importantísimo y necesario reformar, activar e instituir al Sistema Producto Maíz de México, donde cada uno de los eslabones en la cadena maíz porque de esa manera es como lograríamos sentarnos a la mesa y tomar acuerdos entre todas las partes.
Los que consumen el maíz para las diferentes usos y utilidad, incluyendo a estos señores que se llaman industriales de la masa y la tortilla en México, solamente de esa manera podremos llegar a acuerdos que lleven principalmente consumir, en primer lugar, la producción nacional y posteriormente producir más en el mercado con la finalidad de que no se sigan quejando por el incremento en el valor del dólar”.

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